食品分析实验室是必威BETWAY基础实验室之一,承担着化学类、食品质量与安全专业《食品分析》和轻化工程、生物工程专业《食品分析与检验》的教学任务,同时承担本科毕业生的毕业论文实验及相关专业教师的科研任务。
实验室现有仪器设备主要有:高效液相色谱、红外光谱仪、荧光光谱仪、凯氏定氮仪、粗脂肪测定仪、纤维素测定仪、氮磷钙检测仪、紫外分光光度计、农药残留快速检测仪等。
目前,本实验室可开出物理检验(密度测定、旋光度测定、折光率测定等)、食品营养成分检测(水分、灰分、蛋白质、纤维素、脂肪、维生素等)、食品添加剂检测(二氧化硫、糖精、亚硝酸盐、苯甲酸钠等)及农药残留检测等12个实验。